Весенний салат из квашеной капустки Очень люблю квашеную капусту, хотя и говорят, что она весьма полезна:-)). Но даже самые любимые вещи к весне надоедают как-то. Поэтому ищу способы обновить свой рацион. НА днях придумала салатик, который мне очень понравился. Вот его рецепт: Капуста пекинская режется тонкими полосками, сельдерей (стебельный) режется тоненькими кусочками, добавляется немного редиски и (или) свежего огурца, конечно, тоже порезанных. Капуста квашеная отжимается рукой (не забывайте мыть руки перед приготовлением пищи), смешивается с салатом в пропорции 1:1. Все вместе сдабривается сметаной и майонезом взятыми 50:50. Приятного Вам аппетита! Еще один салат из квашеной капусты, ВИТАМИННо-сытный Этот салат очень помогает в период межсезонья, весной, когда витамин С в организме человека на исходе Квашеная капуста - это надежный источник витаминов, в том числе витамина С в ней больше, чем в лимоне! Кроме того, в ней большое количество "сердечного" элемента - калия. Квашенная капуста отжимается, мелко режется и смешивается с нарезанным кубиками отварным (в мундире) картофелем. Добавляется немного порезанного репчатого лука или, еще лучше, зеленого лука. Если капуста заквашена без укропного семени, добавляю немного измельченного укропного семени. Все сдабриваю НЕрафинированным подсолнечным маслом по вкусу. Я очень люблю деревенское подсолнечное масло, оно придает неповторимый вкус этому блюду. Оно, конечно, дорогое, но ведь вполне достаточно, пол-столовой ложки масла на порцию:) Все тщательно перемешиваем. Укладываем горкой в салатник и ВУ А ЛЯ! Салат готов! Приятного аппетита! И всего самого доброго желает Вам Гагарина Л.Г. Источник: http://gagarinalg.ru
Категория: Вторые блюда и закуски \| Добавил: admin (12.11.14) \| Автор: Гагарина Л.Г.
Просмотров: 650 \| Теги: Рецепты с фото, салат из квашеной капусты, домашние рецепты